洗い物が少ない！　主菜になる！　夏のワンボウルサラダ

ワンボウルサラダのよさは、フライパンや鍋を使わずに、肉や魚介も入った主菜になるおかずサラダがつくれちゃうところ！　道具が少ないから洗い物も短時間ですむし、暑い季節にはピッタリです。なすやトマトなど旬の野菜をたっぷりおいしく食べられるサラダも必見です。料理・菓子研究家の若山曜子（わかやま・ようこ）さんが見た目にも美しいワンボウルサラダをつくってくれました。

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■牛しゃぶエスニックサラダ

しゃぶしゃぶ肉は熱湯をかければOK！　マンゴーとの相性も抜群な夏サラダです。


■キウイと帆立てのあえ物風サラダ

キウイの酸味と帆立てがよく合います。クリーミーなアボカドをアクセントに。


■えびと卵のサラダ

電子レンジにかけたえびと卵を、生野菜とからめて爽やかに。

※つくり方はテキストに掲載しています。
■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2018年9月号より