体ぽかぽか！　人気のねぎレシピ ベスト3

一年で最も寒さが厳しくなるころ、体を温めてくれる強い味方が、ねぎです。「きょうの料理」で紹介したレシピが検索できるサイト、「みんなのきょうの料理」の検索ランキングから、ねぎを使ったレシピの上位3品をご紹介します。

■第1位　ねぎ鶏

ねぎをたっぷり使った鶏肉のボリュームおかず。ねぎと一緒に蒸した鶏肉は、驚くほどしっとり柔らか。「蒸しねぎ」と「白髪ねぎ」のダブル使いでねぎを楽しみましょう。（料理研究家　小林まさみさん）

■第2位　ねぎ豚もち

ねぎと豚肉が餅にからまるように、蒸し焼きにします。ねぎの甘みとしょうゆの香ばしさが後を引くおいしさ。（料理研究家　髙城順子〈たかぎ・じゅんこ〉さん）

 

■第3位　おかかねぎ塩

ねぎとしょうがにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。ごま油ではなく、サラダ油を使うのがポイント。和風味の鍋も、「おかかねぎ塩」を仕上げに加えると、キリッと引きしまって、風味よく仕上がります。（料理研究家　舘野鏡子〈たての・きょうこ〉さん）

 

※すべてのつくり方は『きょうの料理』2015年1月号でご紹介しています。
■『NHKきょうの料理』2015年1月号より