ボリュームアップ！　巻き巻きおかず

いつもの食材がただ巻くだけで、スペシャルなおかずに大変身！　楽しい見た目に、苦手な野菜も思わずペロリ。巻くところまで朝やっておけば、帰宅後は加熱すれば食べられます。時短料理にもつながるので、忙しい人にもおすすめです。

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厚みのない食材も、野菜をクルクル巻いたら、食べごたえ満点のボリュームおかずに。ふだんのおかずはもちろん、お弁当やパーティーにも大活躍の楽しいレシピを、料理研究家の小林まさみさんが紹介します。

■薄切りの豚ロース肉で！

野菜の肉巻き 酢豚風
薄切り肉で野菜をゴロンと巻いて、酢豚風の味つけにすれば、角切り肉以上の一体感で大満足！
巻いて豚キムチ
人気の豚キムチを肉巻きにすれば、少ない肉でも野菜たっぷりで食べごたえがあります。

■薄切りの豚バラ肉で！

豚トマト巻き
ジューシーなトマトのうまみを豚肉の中に閉じ込めます。爽やかなマスタード風味の甘辛味と好相性。
逆ロールキャベツ
キャベツを肉で包んだロールキャベツです。豚バラのうまみでスープもおいしさUP！


※つくり方はテキストに掲載しています。
■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2018年5月号より