ハロウィンパーティーを盛り上げるかぼちゃ料理

ハロウィンには、かぼちゃを使った料理でグッと気分を盛り上げましょう♪
毎年、ハロウィンパーティーを楽しんでいるという料理研究家の舘野鏡子（たての・きょうこ）さんがおもてなしや持ち寄りにピッタリの3品をご紹介します。

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■パンプキンマッシュ

甘いかぼちゃに、クリームチーズの酸味がよく合います。低温でカリカリに焼いたバゲットが、おすすめのパートナー。

■かぼちゃのスプーンドーナツ

かぼちゃ入りの生地が、もっちり＆しっとりのヒケツ。砂糖まぶしと、甘じょっぱいソーセージ入り。2つの味をどうぞ！

■かぼちゃのミートローフ

フライパンでBIGに焼いて切り分けるから、つまみやすい！コロコロとしたかぼちゃが切り口から顔を出します。
※つくり方はテキストをご覧下さい。

■かぼちゃは電子レンジでチン！　がカンタン

皮ごとチン！
かぼちゃは大きいままラップをして電子レンジにかければOK。小さく切り分けたり、皮をむく必要はなし。

果肉をすくう
加熱後は、スッと果肉だけをすくえる！　粗熱が取れるとしっとり落ち着くので、切り分けるのも簡単。
 
皮も活用
果肉をすくったあとの皮は、おばけの顔をつくるのに活用できる。包丁より、キッチンばさみのほうが切りやすい。

■『NHKきょうの料理ビギナーズ』2016年10月号より