味つけは「みそ玉」だけ！ かぼちゃのみそ煮

調味料を入れてつくったみそ玉は、合わせ調味料としてさまざまな料理に使えます。料理研究家の杉本節子（すぎもと・せつこ）さんに、「かぼちゃのみそ煮」のつくり方を教えてもらいました。

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調味料入りみそ玉と水だけで味が決まる、とても簡単な煮ものです。最初にかぼちゃをゆで、ゆで汁を半分捨てて、みそ玉を加えるのがコツ。かぼちゃは小さめに切ると、短時間で火が通り、味もよくなじみます。
材料 （2人分）
かぼちゃ……１／８コ（約300g）
水……適量
調味料入りみそ玉……2〜3コ
つくり方
1　かぼちゃはワタと種を除き、皮をところどころむいて、３〜4cm角に切る。
2　鍋にかぼちゃを重ならないように入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、竹串がスッと通るまで約10分間ゆでる。
3　2のゆで汁を半分捨て、調味料入りみそ玉を加え、菜箸で溶かす。オーブン用の紙などで落としぶたをし、10分間煮る。
■『NHKまる得マガジン みそ玉で簡単！ 毎日のおかず』より