冬に大活躍！　ねぎ・しょうが入りみそ玉

一年で最も冷え込む冬の時期は、体が温まる鍋ものが恋しくなります。そんなときに大活躍するのが、「ねぎ・しょうが入りみそ玉」。薬味がすでに入っているので、そのつど薬味を切らずに済み、鍋ものが手軽につくれます。料理研究家の杉本節子（すぎもと・せつこ）さんにつくり方を教えてもらいます。

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ねぎ・しょうが入りみそ玉
香りのいいねぎとしょうがをみじん切りにして、みそに混ぜたもの。好みで、しょうがはすりおろしてもいいでしょう。少し日にちがたつと薬味がみそになじんできて、さらにおいしくなります。
材料（つくりやすい分量、8コ分）
基本のみそ玉（こちらを参照）……全量（8コ分）
ねぎ（みじん切り）……大さじ2
しょうが（みじん切り）……小さじ2
つくり方
1　ボウルに材料をすべて入れる。
2　よく混ぜ合わせて8等分し、1コずつまとめる。
3　ラップにのせて包み、ギュッと絞ってテープなどで留める。
冷蔵で２週間、冷凍で1か月間保存可能。
■『NHKまる得マガジン みそ玉で簡単！ 毎日のおかず』より